Buah carica adalah buah khas Dataran Tinggi Dieng yang memiliki rasa unik dan kaya akan nutrisi.
Buah carica, atau yang dikenal juga sebagai “pepaya gunung,” adalah buah khas dari Dataran Tinggi Dieng, Jawa Tengah. Bentuknya yang mirip dengan pepaya menjadikannya daya tarik tersendiri. Selain rasanya yang segar dan sering diolah menjadi manisan, buah carica juga menyimpan berbagai manfaat kesehatan.
Apa saja manfaatnya? Mari simak ulasan lengkapnya!
Apa Itu Buah Carica?
Buah carica ( Vasconcellea pubescens) adalah tanaman endemik yang tumbuh subur di dataran tinggi Dieng, Wonosobo. Buah ini memiliki bentuk lonjong dengan ukuran lebih kecil dari pepaya biasa, kulit berwarna kuning, dan daging buah yang tebal.
Di Bali, buah ini dikenal dengan sebutan “gedang memedi.” Rasanya yang unik, perpaduan antara manis dan asam, membuat carica populer diolah menjadi berbagai produk, terutama manisan.
Kandungan Gizi Buah Carica
Buah carica kaya akan berbagai nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan. Beberapa kandungan gizi utama dalam buah carica meliputi:
- Vitamin C.
- Vitamin A.
- Serat.
- Enzim papain (walaupun dalam jumlah lebih kecil dibandingkan pepaya).
- Antioksidan.
Manfaat Kesehatan Buah Carica
Berkat kandungan gizinya yang melimpah, buah carica menawarkan berbagai manfaat kesehatan, antara lain:
1. Meningkatkan kesehatan pencernaan
Kandungan serat dalam buah carica membantu melancarkan pencernaan dan mencegah konstipasi. Enzim papain yang terkandung di dalamnya juga dapat membantu memecah protein, sehingga meringankan kerja sistem pencernaan.
Serat makanan penting untuk menjaga kesehatan saluran cerna dan mencegah berbagai masalah pencernaan.
2. Menjaga kesehatan kulit
Vitamin C dan antioksidan dalam buah carica berperan penting dalam menjaga kesehatan kulit. Vitamin C membantu produksi kolagen, protein yang menjaga elastisitas dan kekenyalan kulit. Antioksidan melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas.
3. Sumber antioksidan
Buah carica mengandung berbagai senyawa antioksidan, seperti karotenoid dan flavonoid. Antioksidan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat memicu berbagai penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.
Sebuah studi yang dipublikasikan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry (2015) menunjukkan bahwa ekstrak buah carica memiliki aktivitas antioksidan yang signifikan.
4. Meningkatkan daya tahan tubuh
Kandungan vitamin C yang tinggi dalam buah carica berperan penting dalam meningkatkan daya tahan tubuh. Vitamin C membantu meningkatkan produksi sel darah putih, yang berperan penting dalam melawan infeksi.
5. Mendukung kesehatan tulang
Buah carica mengandung mineral penting seperti kalsium dan magnesium, yang berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang. Konsumsi buah carica secara teratur dapat membantu mencegah osteoporosis.
Cara Menikmati Buah Carica
Buah carica bisa dinikmati dengan berbagai cara, contohnya:
- Segar: Buah carica yang sudah matang bisa langsung dinikmati.
- Manisan: Olahan manisan carica adalah yang paling populer.
- Sirup: Carica juga bisa diolah menjadi sirup yang menyegarkan.
- Selai: Buah carica juga bisa diolah menjadi selai untuk olesan roti.
- Jus: Dijadikan jus buah yang segar dan menyehatkan.
Tips Memilih Manisan Carica yang Berkualitas
Jika kamu ingin menikmati manisan carica, berikut adalah beberapa tips untuk memilih yang berkualitas:
- Perhatikan warna: Pilih manisan carica yang berwarna kuning cerah alami. Hindari yang berwarna terlalu mencolok karena mungkin mengandung pewarna buatan.
- Tekstur: Pilih manisan yang teksturnya tidak terlalu lembek atau keras.
- Aroma: Pilih manisan yang memiliki aroma segar khas buah carica. Hindari yang berbau apek atau tengik.
- Perhatikan label: Pastikan manisan memiliki label yang jelas mencantumkan komposisi, tanggal produksi, dan tanggal kedaluwarsa.
Efek Samping dan Hal yang Perlu Diperhatikan
Meskipun aman dikonsumsi, beberapa orang mungkin mengalami efek samping ringan setelah mengonsumsi buah carica, seperti:
- Alergi: Beberapa orang mungkin alergi terhadap buah carica. Jika kamu mengalami gejala alergi seperti gatal-gatal, ruam, atau sesak napas setelah mengonsumsi buah carica, segera hentikan konsumsi dan konsultasikan dengan dokter.
- Masalah pencernaan: Konsumsi buah carica berlebihan dapat menyebabkan masalah pencernaan seperti diare atau perut kembung.
Kesimpulan
Buah carica adalah buah khas Dataran Tinggi Dieng yang memiliki rasa unik dan kaya akan nutrisi. Mengonsumsi buah carica secara teratur dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan, mulai dari meningkatkan kesehatan pencernaan hingga menjaga kesehatan kulit.
Nikmati buah carica dalam berbagai olahan, seperti manisan, sirup, atau selai. Perhatikan tips memilih manisan carica yang berkualitas untuk mendapatkan manfaat yang optimal.
