Beragam varian rasa yang ditawarkan membuat jajanan tradisional ini tetap digemari lintas generasi, mulai dari rasa pedas spesial, ori spesial, hingga sayur dan sambal goreng. Bahkan, ada varian khusus telur asin dengan rasa pedas maupun original yang kerap jadi favorit pelanggan.
Hingga kini, Arem-Arem Nyonya Boe diproduksi secara konsisten dengan resep asli turun-temurun yang diwariskan tanpa perubahan dari leluhur keluarga.
“Kami buka usaha ini sejak 1979, merupakan generasi kedua penerus usaha ini yang berada di Arca Winangun, RT 2 RW 11, dan arm-arem kami tetap mempertahankan resep asli, agar cita rasa dan ciri khas arem-arem ini tidak hilang. Alhamdulillah, produksi berjalan lancar dan pemasaran kami sudah sampai ke berbagai daerah,” ujar Ibu Herawati,
Di kalangan penggemar, cita rasa arem-arem ini tidak lekang oleh waktu.
Seorang penikmat setia Arem-Arem Nyonya Boe, Yemima mengungkapkan kekagumannya.
“Aku kalau ke sini suka banget pesen varian telur asinnya. Biasanya aku nggak suka telur asin, tapi di sini rasanya pas banget, nggak terlalu tajam. Ditambah ada cabe rawit yang bikin sensasi makin lengkap. Arem-arem ini cocok banget buat teman makan gorengan atau pas kumpul-kumpul, ” Ujarnya.
Arem-arem Nyonya Boe tak hanya sekedar makanan pengganjal perut, tetapi juga menjadi pilihan untuk berbagai acara.
Banyak pelanggan yang mengakui kelezatan dan kenyangnya arem-arem ini. Bahkan, tidak sedikit pelanggan dari luar kota yang meminta agar makanan ini dibawa sebagai oleh-oleh.
Bahan dasar membuat arem aram antara lain ; 600 gram beras cuci bersih, 1400 ml santan dari 1 butir kelapa, 4 lembar daun pandan, 3 sendok teh garam dan daun pisang untuk membungkus.
Sedangkan untuk isinya tergantung selera masing-masing, ada sambel goreng pela ati, sambel goreng tempe, cincang daging ayam pedas, dan lainnya.
Cara memasak
1. Masak beras dengan santan, daun salam, serai, dan garam. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga santan asat. Matikan kompor. Sisihkan.
2 Siapkan lembaran daun pisang.
3. Ambil 2 sdm nasi atau sesuai selera, taruh di daun pisang, beri isian arem-arem, padatkan. Gulung daun pisang hingga benar-benar rapat. Lipat kedua ujungnya, beri tusuk gigi. Lakukan sampai semua bahan nasi dan isian habis.
4 Kukus arem-arem selama kurang lebih 25 menit, agar lebih tahan lama kukus sampai 1 jam biar tanak.
Kami penyedia jasa wisata dan kuliner Jogja,info lanjut 0878493799
