Karena mayoritas penduduknya Hindu, tak heran jika disini sering kali digelar berbagai macam upacara keagamaan.
Biasanya dalam acara-acara keagamaan hal itu daging babi menjadi menu andalan yang selalu turut meramaikan.
Iya, babi selalu menjadi sajian khas saat upacara keagamaan. Seperti yang tersebut diketahui orang pada umumnya, Babi identik dimasak menjadi Babi Guling.
Padahal, daging ini dapat diolah menjadi berbagai macam masakan selain cuma diguling saja. Kira-kira dapat diolah menjadi apa semata ya?
Berikut macam-macam masakan khas Bali yang berbahan dasar dari Babi:
1. Sate Lilit
Selain Babi Guling, menu masakan khas Bali Sate Lilit juga sudah familiar. Makanan ini biasanya berbahan dasar ayam, sehingga halal serta bisa saja dinikmati oleh siapa saja. Namun sate lilit sebenarnya tak belaka sanggup berbahan ayam saja, melainkan babi juga bisa.
Kalian mampu mengolah daging babi menjadi sate lilit dengan dipotong kecil-kecil lalu diberi bumbu khas Bali. Kemudian dihaluskan lalu dililit pada tangkai bambu yang digunakan pipih.
2. Samsam Guling
Sedikit mirip dengan Babi Guling, namun Samsam guling ini tidak ada menggunakan babi utuh, melainkan cuma bagian kulit yang tersebut ada daging serta lemaknya.
3. Lawar
Daging babi juga bisa jadi diolah menjadi campuran lawar. Kalian sebenarnya bisa saja menggunakan daging ayam, bebek, kambing, cumi, maupun gurita, namun lawar yang dimaksud paling populer adalah lawar babi. Tambahan unsur lainnya meliputi sayur Nangka, kelapa, sayur belimbing, pepaya kemudian lainnya.
4. Siobak
Menu masakan yang dimaksud satu ini juga tak kalah enak dengan lainnya. Kalian bisa jadi mengolah potongan daging babi menjadi siobak. Beberapa bagian tubuh babi yang sudah dipotong-potong itu diolah Bersama saus kental mirip saus pada lumpia.
5. Serapah Daging
Serapah daging ini adalah jenis lauk yang mana diberi bumbu dengan aneka rempah, santan juga tepung beras. Nah, untuk dagingnya kalian bisa saja menggunakan daging babi.
6. Kuah Komoh
Makanan ini biasanya disajikan saat acara Rohani atau keagamaan. Umumnya, kuah komoh khas Bali ini menggunakan daging bebek, maupun ayam. Namun kalian sanggup juga lho menggunakan daging babi, dengan memanfaatkan bagian kulit, hati lalu dagingnya.
7. Tum
Masakan khas Bali ‘Tum’ ini biasanya berbahan dasar dari daging ayam, sehingga orang menyebutnya dengan ‘Tum Ayam’. Makanan ini sangat khas lantaran dibungkus dengan daun pisang. Kalian bisa jadi menggunakan daging babi, dengan mencampurkan racikan bumbu bawang putih, bawang merah, cabai, daun salam, jahe, serai, serta lain-lain.
Nah, itu tadi macam-macam menu olahan masakan yang digunakan berbahan dasar dari daging babi. Ternyata memang tak cuma dapat disantap cuma dengan diguling cuma ya, daging babi juga dapat dinikmati dengan berbagai macam olahan masakan. Kalian suka yang mana nih?
Kontributor : Kanita
REDAKSI17.COM
