Apa Itu Wedang Ronde?
Wedang Ronde adalah minuman tradisional yang terdiri dari:
-
Bola-bola kecil dari tepung ketan yang berisi kacang tumbuk atau tanpa isi
-
Kuah jahe hangat yang biasanya diberi gula, sereh, dan daun pandan
-
Tambahan seperti:
-
Kolang-kaling
-
Kacang sangrai
-
Roti tawar
-
Biji selasih
-
Di Jogja, wedang ronde sangat populer sebagai penghangat tubuh terutama saat malam hari atau musim hujan. Minuman ini punya cita rasa manis, hangat, dan aromatik yang khas jahe. Tekstur bola ketannya lembut dan kenyal, sementara kuah jahenya segar dan menenangkan.
Tidak heran jika wedang ronde menjadi salah satu kuliner malam Jogja yang tidak pernah sepi pengunjung.
Sejarah Wedang Ronde: Dari Tionghoa Hingga Jadi Ikon Jogja
Walaupun sangat identik dengan Yogyakarta dan Jawa Tengah, wedang sebenarnya memiliki akar dari tradisi Tionghoa, yaitu Tangyuan—bola ketan yang disajikan dalam kuah jahe.
Namun ketika masuk ke Nusantara, makanan ini mengalami penyesuaian:
-
Menggunakan bahan lokal
-
Menambahkan isian kacang tumbuk
-
Menambah topping seperti roti tawar dan kolang-kaling
-
Mempunyai kuah yang lebih manis
-
Disajikan dengan teknik khas Jawa
Perpaduan budaya inilah yang membuat rongde versi Jawa memiliki rasa khas dan akhirnya melekat sebagai makanan tradisional yang menjadi bagian dari kuliner Jogja.
Cita Rasa dan Keunikan Wedang Ronde Khas Jogja
Mengapa wedang Jogja terasa berbeda dibanding daerah lain?
Berikut beberapa keunikannya:
1. Kuah Jahe yang Lebih Manis dan Harum
Perpaduan jahe emprit, gula jawa, sereh, dan pandan menghasilkan kuah yang wangi dan tidak terlalu pedas.
2. Bola Ketannya Lembut dan Tidak Mudah Pecah
Tekstur ronde Jogja cenderung lebih kecil, halus, dan matang sempurna.
3. Tambahan Topping yang Lengkap
Jogja suka memberikan topping yang banyak, seperti kacang oven, roti tawar potong dadu, hingga kolang-kaling.
4. Sajian Hangat di Suasana Malam Kota Jogja
Ronde sangat identik dengan suasana dingin dan syahdu di malam Jogja, membuatnya menjadi minuman sekaligus pengalaman kuliner.
Manfaat Wedang Ronde untuk Kesehatan
Selain lezat, wedang juga memiliki banyak manfaat, terutama karena bahan utamanya, yaitu jahe.
Berikut manfaatnya:
-
Menghangatkan tubuh
-
Meredakan masuk angin
-
Menjaga sistem imun
-
Mengurangi nyeri tenggorokan
-
Melancarkan peredaran darah
-
Mengurangi rasa mual
Bahan tambahan seperti kacang juga kaya protein, sementara kolang-kaling baik untuk pencernaan.
Cara Membuat Wedang Ronde Khas Jogja
Ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah? Berikut resep sederhana:
Bahan Bola Ronde:
-
250 gram tepung ketan putih
-
150–200 ml air hangat
-
Pewarna makanan (opsional)
-
Isian kacang tumbuk:
-
Kacang tanah sangrai
-
Gula halus
-
Sedikit garam
-
Bahan Kuah Jahe:
-
2 ruas jahe bakar
-
150 gram gula merah
-
2 lembar daun pandan
-
1 batang sereh
-
800 ml air
Topping Tambahan:
-
Roti tawar
-
Kolang-kaling
-
Kacang sangrai
-
Biji selasih
Cara Membuat:
1. Buat Bola Ronde
-
Campur tepung ketan dengan air hangat
-
Aduk sampai kalis
-
Bentuk bulatan kecil-kecil
-
Isi dengan kacang tumbuk
-
Rebus hingga mengapung
2. Buat Kuah Jahe
-
Rebus air, jahe bakar, gula merah, sereh, dan pandan
-
Masak hingga harum dan meresap
3. Penyajian
-
Masukkan bola ronde ke mangkuk
-
Tambahkan kolang-kaling dan kacang
-
Siram dengan kuah jahe panas
-
Sajikan selagi hangat
Wedang Ronde: Kuliner Malam Favorit Wisatawan Jogja
Banyak wisatawan yang kembali ke Jogja khusus untuk menikmati wedang ronde. Minuman ini sangat cocok dinikmati setelah:
-
Jalan-jalan di Malioboro
-
Menikmati suasana Alun-alun Kidul
-
Mengikuti kegiatan wisata malam
-
Cuaca dingin saat musim penghujan
Wedang bukan sekadar minuman, tapi bagian dari pengalaman wisata Jogja.
Tempat Menikmati Wedang Ronde Terbaik di Jogja
Berikut beberapa tempat legendaris yang terkenal enak dan selalu ramai:
1. Ronde Malioboro (Pinggir Jalan Malioboro)
Salah satu ronde paling populer, buka sejak sore hingga malam. Cocok untuk wisatawan yang jalan-jalan malam.
2. Wedang Ronde Mbah Payem – Kotabaru
Sudah puluhan tahun berjualan. Ciri khasnya adalah kuah jahe yang sangat harum dan topping yang lengkap.
3. Ronde Lek Djiman – Pathuk
Terkenal dengan rasa jahe yang kuat dan ronde ketan yang lembut.
4. Wedang Ronde Kranggan
Tempat nongkrong favorit anak muda Jogja yang ingin menikmati ronde murah dan enak.
5. Wedang Ronde Alkid (Alun-Alun Kidul)
Biasanya dijual di angkringan dan gerobak sekitar Alkid. Suasananya nyaman dan cocok untuk keluarga.
Tips Memilih Wedang yang Enak
Jika Anda ingin mencari ronde terbaik selama di Jogja, perhatikan tips ini:
✔ Kuahnya harus wangi jahe alami
✔ Bola ketan kenyal namun tidak keras
✔ Topping lengkap dan segar
✔ Tidak menggunakan pewarna berlebihan
✔ Disajikan panas untuk rasa yang maksimal
Jelajah kuliner Jogja ? hub 087849378899
