Pemkot Padang akan datang menyiapkan sentra rendang yang digunakan berlokasi di tempat Lubuk Buaya, Kecamatan Koto Tangah. Tempat ini nantinya akan menjadi ikon wisata kuliner baru di area daerah itu.
Wali Kota Padang Hendri Septa mengatakan gedung itu harus dioptimalkan pengoperasiannya sebagai tempat produksi, pemasaran kuliner, sekaligus menjadi tempat pelatihan dan juga pengembangan bagi pelaku Industri Kecil Menengah (IKM).
“Minimal harus kita laksanakan satu kegiatan dalam sebulan dalam Sentra Rendang ini. Persiapkan sebagai tempat kuliner rendang juga berbagai turunan item rendang,” katanya dikutip dari Antara.
Hendri memohonkan seluruh komponen yang ada di area Kecamatan Koto Tangah untuk mengagendakan berbagai program yang digunakan dapat dihelat pada gedung itu, misalnya cooking class, kuliner, acara kesenian, atau edukasi memasak rendang bagi siswa sekolah lalu generasi muda.
“Sentra rendang ini secara fisik sudah terbangun sejak tahun 2022 serta asetnya Pemkot,” sebut Wali Kota.
Sementara Kepala Dinas Ketenagakerjaan lalu Industri Kota Padang Ferri Erviyan untuk sarana di tempat Sentra Rendang Kota Padang yang selain menyediakan gedung produksi serta pemasaran juga terdapat gedung kantor/UPTD lalu gedung utilitas.
“Kami sudah mempersiapkan pelaku bisnis rendang, dan juga mengarahkan mereka itu untuk datang ke sentra rendang, akibat tujuan hadirnya sentra rendang bagi pelaku usaha untuk mendapat pengalaman memasak yang dimaksud berbeda,” jelas dia. (Antara)
